reportage photographique Gruyère de France

Photographe dans une fromagerie de Gruyère de France

Pour expliquer aux consommateurs et aux clients professionnels (B to B) comment le lait des producteurs coopérateurs de Sodiaal est transformé, nous avons suivi les fromagers. Nous avons réalisé un reportage photo pour le Gruyère de France en Haute-Saône pour illustrer les différentes étape de fabrication du gruyère. Le lait est chauffé, emprésuré, pressé, stocké et affiné plusieurs mois dans les caves. Pour les prises de vues, photo comme vidéo, il a fallu jongler entre la fromagerie, chauffée et saturée en humidité et les caves bien fraîches !

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Portrait d’éleveur Simmental : Géraud

Notre série sur les éleveurs de Simmental se termine aujourd’hui avec la réalisation du portrait vidéo d’un agriculteur aveyronnais : Géraud Valadier, dont voici le teaser ci-dessus.

Le GAEC Valadier en Argence conduit un élevage bovin en race Simmental. L’exploitation agricole produit du lait en AOP Laguiole avec la particularité de traire en saison estivale au pâturage. Le lait est transformé par la coopérative agricole Jeune Montagne.

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Portrait d’éleveur Simmental : Alexis

Nous poursuivons notre série vidéo en élevage réalisée pour Simmental France avec le teaser du portrait d’Alexis, ci-dessus.

Alexis Magnière est éleveur de vaches de race Simmental. Son troupeau se situe en Côte d’Or au cœur du berceau de la race en France. Alexis est un agriculteur bien connu pour les taureaux issus de son élevage ainsi que sa présence remarqué sur les concours agricoles.

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